eine Herzensangelegenheit
Einzigartiger Geschmack
Unser biologisches Olivenöl vereint harmonisch die drei wichtigsten Geschmacksrichtungen fruchtig, scharf und bitter. Des Weiteren zeichnet es sich durch seine leuchtende Farbe und den langen aromatischen Nachklang aus.
Natürlich Nachhaltig
Unsere Plantage bewirtschaften wir mit Hilfe von erfahrenen Olivenbauern aus der Region. Wir ernten traditionell von Hand und verarbeiten unsere sortenreinen Koroneiki-Oliven zu einem Öl der Spitzenklasse. Diese Erntemethode gewährt nicht nur das besondere Aroma, sondern bewahrt gleichzeitig die Artenvielfalt und fördert die Biodiversität.
Traditioneller Mahlprozess
Es dauert keine zwei Stunden bis aus den von Hand geernteten Oliven unser erstklassiges Öl gewonnen wir. Das traditionelle Mühlverfahren mit modernster Technik gewährleistet die Herstellung von Olivenöl höchster Qualität, bei dem kaum Abfallprodukte anfallen. Alle Nebenprodukte werden bei uns zu neuen Wertstoffen weiterverarbeitet. Dabei wird zum Beispiel Dünger gewonnen und die Kerne werden zum Heizen genutzt. Der ganzheitliche Ernte- und Mahlprozess liegt uns besonders am Herzen.
Ein Mulitalent
Ob pur oder mit Salz und Brot, als Dressing im Salat, als Grundlage für Pesto, zu Pasta oder zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse, unser Olivenöl ist durch seine Ausgewogenheit ein wahrer Alleskönner!